Contenance et nom des bouteilles : magnum, melchizédec, nabuchodonosor, salmanazar

Contenance et nom des bouteilles de vin et de champagne

Pour les vins (Champagne, Bourgogne, Bordeaux), des noms bibliques (melchizédech, solamon, melchior, nabuchodonosor, balthasar, salmanazar, mathusalem, rhéoboam, jéroboam) et des noms de rois (primat, souverain, Marie-Jeanne) sont utilisés pour caractériser la contenance des bouteilles de vin. La contenance des bouteilles et le nom employé pour les désigner varient en fonction du terroir et de l’appellation des vins. Ainsi les noms de bouteilles utilisés dans le Bordelais sont-ils différents de ceux employés pour les vins de Bourgogne et de Champagne.

La majorité des contenants en verre destinés au vin sont des multiples ou des divisions de volumes de 75 cl. 

La liste des noms de bouteille par rapport à leur contenance est énumérée ci-dessous : melchizédech, primat, souverain, solamon, melchior, nabuchodonosor, balthasar, salmanazar, mathusalem, rhéoboam, jéroboam, double magnum, Marie-Jeanne, magnum, litre-flûte, clavelin, medium, chopine, demi, fillette, quart, picollo, huitième.

Contenance des bouteilles de vin de champagne

Melchizédec - contenance de 30 litres

Un melchizédech est une bouteille en verre dont la contenance est équivalent à 40 bouteilles de 75 cl, soit 30 litres. Un melchizédec pèse entre 52 et 54 kg lorsque la bouteille est pleine.

Le melchizédec doit son nom à Melchisédech (aussi orthographié Melchizédek), personnage biblique et roi de Salem (Jérusalem), en Canaan, au temps d'Habraham.

La bouteille melchizédech mesure un mètre dix de hauteur. Le melchizédech, avec ses 30 litres, est équivalent à 40 bouteilles. Avec une seule bouteille melchizédech, 240 flûtes de champagne d'une contenance de 12,5 cl peuvent être servies.

 

Primat - contenance de 27 litres

En œnologie, le primat est une bouteille en verre dont la contenance est équivalent à 36 bouteilles de 75 cl, soit vingt-sept litres.

Le primat est un titre honorifique. Le primat était autrefois un titre qui permettait à un groupe d’archevêques l’accès à certains privilèges.
Le primat fût inventé en 1999.

Avec un seul primat, 216 flûtes d'une contenance de 12,5 cl peuvent être servies.

 

Souverain - contenance de 26,25 litres

Le souverain est une bouteille en verre dont la contenance est équivalent à 35 bouteilles de 75 cl, soit 26,25 litres.

C'est lors de l'inauguration du plus grand paquebot en 1988, le « Sovereign of the sea » que la première bouteille souverain fut inventée.

Le souverain permet de remplir 210 coupes de champagne.

 

Salomon - contenance de 18 litres

Le salomon est une bouteille de vin de Champagne dont la contenance est équivalent à 24 bouteilles de 75 cl, soit 18 litres. Le salomon a de forte épaule qui participe à sa grandeur.

Salomon, fils et successeur de David, fut roi d’Israël de 970 à 930 avant J.C., et y fit régner calme et prospérité. Il fit bâtir le premier temple de Jérusalem. Il fut connu pour sa sagesse, relaté entre autre dans l’Ancien Testament.

Le champagne contenu dans une bouteille de salomon peut être réparti dans 144 coupes de 12,5 cl.

 

Nabuchodonosor - contenance de 15 litres

Le nabuchodonosor est une bouteille en verre dont la contenance est équivalent à 20 bouteilles de 75 cl, soit 15 litres.

Le nom est celui d'une dynastie babylonienne fondée par Nabuchodonosor Ier (roi de Babylone (1129 - 1106 av JC)). Nabuchodonosor II est un roi de Babylone de (605-562 av JC) , fils et successeur de Nabopolassar. Grand  conquérant et bâtisseur, il écrasa les Égyptiens à Karkemish (605). La bible raconte comment Nabuchodonosor II prit Jérusalem et déporta le peuple juif à Babylone en (586).

Une bouteille de nabuchodonosor peut remplir 120 coupes de 12,5 cl.

 

Balthasar - contenance de 12 litres

Le balthazar est une bouteille en verre dont la contenance est équivalent à 16 bouteilles de 75 cl, soit 12litres.

Le nom est celui d'un des trois Rois mages (Melchior, Balthazar et Gaspard).

Un balthazar peut remplir 120 coupes de 12,5 cl.

 

Salmanazar - contenance de 9 litres

Le salmanazar est une bouteille en verre dont la contenance est équivalent à 12 bouteilles de 75 cl, soit 9 litres. Ce nom vient du roi Salmanazar, nom donné dans la Bible au roi assyrien qui a fait déporter les tribus d'Israël en 722 av. J.-C.

La famille salmanasar.

SALMANASAR Ier, roi d'Assyrie (v 1265 - v 1235 av JC). Il massacra ou déporta les peuples vaincus.

SALMANASAR III Roi d'Assyrie (858-824 av JC). Il conquit la Phénicie. Il tenta en vain d'établir l'hégémonie du royaume assyrien sur les régions voisines.

SALMANASAR V Roi d'Assyrie (727 - 722 av JC). Il mourut devant Samarie qu'il assiégeait et que prit son successeur Sargon II, mettant fin au royaume d'Israël.

Le champagne contenu dans une bouteille de salmanazar peut être réparti dans 72 coupes de 12,5 cl.

 

Mathusalem - contenance de 6 litres

Le mathusalem est une bouteille en verre dont la contenance est équivalent à 8 bouteilles de 75 cl, soit 6 litres.Ce nom vient de Mathusalem, le nom du personnage le plus âgé de l’Ancien Testament.Quand elle est de forme bordelaise, elle peut être appelée "Impériale".

MATHUSALEM ou Mathusala Patriarche biblique, fils d'Enoch et grand-père de Noë. Il aurait vécu 969 ans. D'où l'expression "vieux comme Mathusalem".

Le champagne contenu dans une bouteille mathusalem peut être réparti dans 48 coupes de 12,5 cl.

 

Rhéoboam - contenance de 4,5 litres

Le réhoboam est une bouteille en verre dont la contenance est équivalent à 6 bouteilles de 75 cl, soit 4 litres et demi. Ce nom vient de Roboam, roi de Juda et fils du roi Salomon selon la Bible.

 RÉHOBOAM est un terme propre au savoir faire monastique champenois.

Le champagne contenu dans une bouteille réhoboam peut remplir 36 coupes de 12,5 cl.

 

Jéroboam - contenance de 3 litres

ou Un double magnum (Bordeaux) = contenance de 3 litres

Le jéroboam est une bouteille en verre dont la contenance est équivalent à 4 bouteilles de 75 cl, soit 3 litres.

Le nom vient du roi Jéroboam, roi d'Israël au premier millénaire avant Jésus-Christ. Pierre Mitchell, l'industriel de la verrerie royale de Bordeaux, est le créateur du jéroboam, ainsi nommé par les Bordelais en 1725.

JÉROBOAM Ier (930-910 avant J.-C.)  fût le fondateur et le premier roi d'Israël.

JÉROBOAM II (783 - 743 av JC) fût aussi roi d'Israël, il étendit ses états.

Longtemps, la fabrication d'une bouteille de ce volume fut la chasse-gardée des verriers italiens. Depuis les années 1990 ce marché est partagé entre Saint-Gobain et Saver-Glass qui ont installé leur unité de fabrication à Oiry et à Feuquières. Lors de la première cuisson, cette bouteille subit d'énormes tension entre sa partie intérieure et sa partie extérieure. Pour les éliminer, elle subit d'abord une seconde cuisson puis chaque flacon est testé individuellement.

Le champagne contenu dans une bouteille jéroboam peut remplir 24 coupes de 12,5 cl.

 

Magnum - contenance de 150 cl (1,5 litre)

Le magnum est une bouteille en verre dont la contenance est équivalent à 2 bouteilles de 75 cl, soit un litre et demi. Le magnum est particulièrement apprécié lors des grands événements publics ou en tant que de cadeaux tant d'entreprise qu'à un particulier. Sa production exige des équipements sophistiqués. En outre, la réalisation d'une telle bouteille ne peut être faite que par un souffleur de verre très qualifié. Bien que de nos jours, des machines de verrerie appelées IS sont tout à fait capable de réaliser ces bouteilles, en grandes séries.

On retrouve l'idée de grandeur dans l'adjectif latin "magnum".

Le champagne contenu dans une bouteille magnum peut remplir 12 coupes de 12,5 cl.

 

Bouteille champenoise - contenance de 75 cl

La « champenoise » est une bouteille de champagne dont la contenance est de 75 cl. Il existe différentes bouteilles spéciales comme la champenoise du Dom Pérignon.

Le champagne contenu dans une bouteille champenoise peut remplir 6 coupes de 12,5 cl.

 

Bouteille médium et médium champenois - contenance de 60 cl au ras du col

Un médium correspond à 4/5 d'une bouteille de champagne soit une contenance de 60 cl.

Un médium champenois doit avoir au minimum une contenance de 57 cl.

Pour votre information :

5 bouteilles médium = 4 médium champenois

Le champagne contenu dans une bouteille médium champenois peut remplir 4,5 coupes de 12,5 cl.

 

Fillette ou  Demi-bouteille - contenance de 37,5 cl

La fillette est une petite bouteille de champagne dont la contenance est la moitié d'une bouteille champenoise, c'est à dire 37,5 cl.
Puisqu'elle est petite, la fillette est souvent servie par les restaurateurs et est en vente dans le commerce chez les détaillants de vin.

Pour votre information :

2 bouteille fillette = 3 bouteille chopine

Le champagne contenu dans une bouteille fillette peut remplir 3 coupes de 12,5 cl.

 

Chopine de champagne - contenance de 25 cl

Une chopine est une petite bouteille d'une contenance de 25 cl qu permet de servir 2 verres de champagne. 

Le champagne contenu dans une bouteille chopine peut remplir 2 coupes de 12,5 cl.

Pour votre information :

3 bouteilles chopine = 2 bouteilles fillette

 

Quart - contenance de 20 cl

Le Quart est une très petite taille de bouteille de champagne, pratique pour les compagnies aériennes.

Le champagne contenu dans une bouteille quart peut remplir 1,5 coupe de 12,5 cl

 

Huitième - contenance de 9,375 cl

Le huitième est la plus petite des 17 bouteilles de champagne existante. Très rare, le huitième est prisé des collectionneurs.

Le huitième est équivalent à 1/8 d'une bouteille de champagne.

Sa contenance est de 3/4 d'une coupe.

Contenance des bouteilles de vin de Bordeaux

Un melchior = contenance de 18 litres

Le melchior est une bouteille de vin de Bordeaux dont la contenance est équivalent à 24 bouteilles de 75 cl, soit 18 litres. Chez les vins de Bourgogne et de Champagne elle est appelée salomon.Melchior est le nom d'un des trois Rois Mages, Salomon est le nom d'un roi d'Israël.

Un nabuchodonosor = contenance de 15 litres

Un balthasar = contenance de 12 litres

Un salmanazar = contenance de 9 litres

Un mathusalem = contenance de 6 litres

Un rhéoboam = contenance de 4,5 litres

Un jéroboam (Bordeaux) = contenance de 4,5 litres

Dans le Bordelais, le jéroboam (5L à Bordeaux, 3L en Champagne et en Bourgogne) se nomme aussi double magnum.

Un jéroboam (Bourgogne) = contenance de 3 litres

Un double magnum (Bordeaux) = contenance de 3 litres

une Marie-Jeanne (vin de Bordeaux) = contenance de 225 cl = 2,25 litres

une Marie-Jeanne (vin de Bordeaux) = contenance de 225 cl = 2,25 litres

un Magnum (champagne) =  = contenance de 150 cl = 1,5 litre

un grand litre-flûte = contenance de 100 cl

un moyenne litre-flûte = contenance de 70 cl

un clavelin = contenance de 62 cl

un medium pour 4/5 d'une bouteille de champagne = contenance de 60 cl

un médium champenois = contenance de 57 cl

une chopine (vin de Bourgogne) = un pot (vin de Bordeaux) = contenance de 50 cl

un Demi ou une fillette d'une bouteille de champagne ou de vin = contenance de 37,5 cl

un petit litre-flûte (1/2 bouteille) = contenance de 35 cl

une Chopine pour 1/3 d'une bouteille de champagne ou de vin = contenance de 25 cl 

un Quart d'une bouteille de champagne = contenance de 20 cl

un Picollo d'un vin de Bordeaux ou d'un vin de Bourgogne = contenance de 20 cl

un Huitième pour 1/8 d'une bouteille de champagne = contenance de 9,4 cl

Contenance des bouteilles de vin de Bourgogne

autres bouteilles

Les vins du Rhin peuvent ainsi être commercialisés en litre-flûte d’une contenance d'un litre, en bouteilles de 70 cl et en demi-bouteilles de 35 cl. Pour les vins du Rhin et ceux d'autres régions de tradition, "le quart" correspond à une capacité inférieure à 20 cl.Par ailleurs, les vins mousseux et pétillants peuvent être commercialisés dans des flacons de capacité particulière. Par exemple, la capacité nominale du médium champenois est de 57 cl (60 cl à ras bord). 
Le clavelin, une bouteille à col court d’apparence trapue, est réservé aux vins des appellations Côte du Jura, Arbois, l'Étoile et Château-Chalon, et présente quant à lui une contenance de 62 cl.

le Pot Lyonnais (46 centilitres), la Désirée Suisse (50 centilitres et avec l’accent)

un grand litre-flûte = contenance de 100 cl

un moyenne litre-flûte = contenance de 70 cl

un clavelin = contenance de 62 cl

Contenance des bouteilles de bière

Chopine - contenance de 25 cl

Une chopine est un verre à bière et une mesure de capacité pour des liquides, attestée depuis le xiie siècle, de l'allemand Schoppen, « puisoir de brasseur ». La chopine se subdivise en deux demiards. La chopine équivaut à la moitié d'une pinte de Paris, unité de mesure désuète qui équivaut à un peu moins d'un demi-litre.

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