Cardamome bio - Elletaria cardamomum - Huile essentielle

cardamome bioL'huile essentielle bio de Cardamome aux propriétés stomachique, expectorante puissante et anti-infectieuse.

Identification

Nom botanique de la Cardamome : Elletaria cardamomum

Famille de la Cardamome : Zingibéracées

La cardamome est une plante vivaces à rhizomes souterrains longs et noueux d’où naissent des tiges pouvant atteindre 2 à 3 m de haut. Les feuilles, alternes, longuement engainantes, sont étroites, minces et vertes. Les fleurs sont disposées en 3 ou 4 épis lâches. Le fruit est une capsule charnue s’ouvrant en 3 valves et contenant de nombreuses graines.

Principaux composés de la cardamome : 1,8-cinéole ; acétate d’alpha-terpényle

Origine

La cardamome est originaire de l’Inde du sud et de Ceylan, où elle pousse dans les forêts entre 800 et 1500 mètres d’altitude.

Propriétés et usages

Propriétés de l'huile essentielle de cardamome :
- Stomachique, carminatif
- Facilite l’élimination des gaz
- Expectorante puissante
- Anti-infectieuse et antibactérienne

Cas d’utilisation de l'huile essentielle de cardamome :
- Système digestif : digestion lente, dyspepsies, aérophagie, colite spasmodique, ballonnements
- Respiratoire : bronchite, rhume

Conseil d’utilisation de l'huile essentielle de cardamome :

Usage externe de l'huile essentielle de cardamome :
- En frictions ou applications locales :
o Sur le thorax et le dos pour les infections pulmonaires
o Sur le ventre pour les problèmes digestifs
- En diffusion :
o Pour purifier et assainir l’air
o Pour lutter contre les infections respiratoires

Précaution d'emploi de l'huile essentielle de cardamome :
A utiliser sur une courte période

+Exemple d'utilisation d'huile essentielle de cardamome


aérophagie


Recette à base d'huile essentielle contre l'aérophagie


Mélangez :
+ 1 goutte d'huile essentielle de Cardamome bio
+ 1 goutte d'huile essentielle d'Aneth
+ 1 goutte d'huile essentielle de Cannelle
+ 2 gouttes d'huile essentielle de Basilic.

Absorbez 1 goutte de ce mélange sur un comprimé neutre ou mélangez avec une cuillère de miel 3 fois par jour.


+Les huiles essentielles utiles en cuisine


image Huile essentielle en cuisine
Les huiles essentielles ne servent pas que pour la médecine, le bain….elles sont de plus en plus utilisées dans le domaine de la cuisine afin de varier les goûts.

Les huiles essentielles utilisées en cuisine offres de nombreux avantages :
• Naturelles : les huiles essentielles sont des produits naturels qui permettent de remplacer les arômes artificiels.
• Pratiques : les huiles essentielles sont disponibles toute l’année. Elles permettent de remplacer les herbes et les épices. Elles parfument les plats !
• Peu caloriques : Leur utilisation en cuisine permet de limiter l’ajout de sel, sucre ou graisse puisqu’elles relèvent la saveur des aliments. 1 goutte d’huile essentielle apporte seulement 2 calories, elles représentent donc une alternative intéressante en remplacement du sucre ou de l’huile dans vos plats.

Toutes les huiles essentielles ne sont pas consommables, il faut utiliser que les huiles essentielles ou vous êtes certain qu’elles sont comestibles, car certaines sont toxiques et voir très irritantes. Les huiles essentielles toxiques sont celle riches en cétones et en lactones.
Toujours diluer les huiles essentielles et ne jamais les ingérées pures. Vérifier si vous n’êtes pas allergiques avant de les utiliser que ce soit dans le domaine de la cuisine ou aromathérapie, pour les femmes enceinte ou allaitante, les bébés et les jeunes enfants : les huiles essentielles ne doivent jamais être utilisées.
Surtout respecter les dosages indiqués dans les recettes, car les huiles essentielles sont des substances extrêmement concentrées.

Pour bien mélanger les huiles essentielles dans un plat, il faut le mélanger avec une base grasse ou de l’alcool avant de l’incorporer à l’ensemble du mélange préparer, afin que l’huile essentielle soit répartie de façon homogène.
Pour mélanger dans une préparation salée, il est recommandé avec les huiles végétales, le jaune d’œufs, sauce et mayonnaise.
Pour une préparation sucrée, les ingrédients les plus adéquat pour mélanger sont : miel, pâte à gâteaux, sucre, sirop d’agave ou d’érable, beurre ou chocolat fondu, rhum
• Ajoutez les huiles essentielles bios plutôt en fin de cuisson si possible, pour garder un maximum d’arômes.
• Si vous doutez du dosage, ne prenez pas de risque, utilisez qu’une seule goutte d’huile essentielle.*

+ Recette tajine de légumes bio et aux huiles essentielles de cardamome, gingembre et cannelle bio


Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients (4 personnes):
- 1 fenouil bio
- 2 carottes bio
- 7 pommes de terre bio
- 1 courgette bio
- 1 poivron rouge bio
- 4 gousses d’ail bio
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 2 gouttes d’huile essentielle de cardamome bio
- 1 goutte d’huile essentielle de gingembre bio
- 1 goutte d’huile essentielle de cannelle bio
- Sel et poivre

Préparation :
• Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez- les en morceaux. Rincez le fenouil et coupez- le en tranches épaisses. Épluchez la courgette en laissant un lai de peau sur deux, puis coupez- la en tronçons. Rincez le poivron, épépinez- le et tranchez- le en lamelles. Rincez les gousses d’ail.
• Dans une cocotte, faites chauffer 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive à feu vif. Faites- y d’abord dorer pendant 3 minutes les carottes, le fenouil, le poivron et les gousses d’ail non épluchées. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez, baissez légèrement le feu et laissez mijoter 20 minutes.
Ajoutez les pommes de terre et les courgettes, couvrez et laissez cuire encore 20 minutes.
• Pendant ce temps, mélangez la dernière cuillerée à soupe d’huile d’olive avec les huiles essentielles de cardamome, de gingembre et de cannelle et battez à la fourchette pour que les saveurs se diffusent. Versez la préparation dans la cocotte, remuez pour que tous les légumes se nappent de parfums, laissez mijoter encore 2 minutes, puis retirez du feu.
• Servez très chaud, en accompagnement d’un poisson ou un morceau d’agneau grillés.


Acheter des huiles essentielles bio pour la recette:


ACHETER DE L’HUILE ESSENTIELLE GINGEMBRE BIO

Gingembre bio – Huile essentielle bio – 10 ml

L'huile essentielle de gingembre est indiquée en cas de fatigue sexuelle, de douleurs liées à une digestion difficile ou de douleurs musculaires.


ACHETER DE L’HUILE ESSENTIELLE CANNELLE ECORCE BIO

Huile essentielle cannelle ecorces bio 10 ml

L'huile essentielle d'écorce de cannelle bio réchauffe de l'intérieur les âmes hésitantes et leur permet de sortir de la solitude et de l'enfermement.


Pour poursuivre plus avant votre recherche d'information sur Cardamome bio - Elletaria cardamomum - Huile essentielle, nous vous proposons également de consulter les fiches ci-dessous

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