Nashi bio - Pyrus pyrifolia

nashi bioLe nashi bio est un fruit originaire d'extrême orient, entre le pomme et la poire.

Identification

Nom botanique du Nashi : Pyrus pyrifolia

Famille du Nashi : Rosacées

Le nashi est un arbre relativement petit de 5m de haut, à fleurs blanc rosé ressemblant à celle du poirier, à feuilles un peu plus grandes.

Origine

Il est originaire des régions tempérées d’extrême orient. Cet arbre fruitier est assez rustique et peut résister à des froids allant jusqu’à -15°C. Il est cultivé principalement au Japon, en Corée du sud, en Chine.

Introduite en France en 1980, cette espèce est aussi largement cultivée en Amérique du nord.

Partie(s) utilisée(s)

Il est cultivé pour ses fruits, dont certaines variétés ont la forme d’une pomme. Sa peau est lisse et jaune clair. Sa chair est juteuse, croquante et parfumée. Son goût ressemble à celui de la poire.

Il peut être utilisé en cuisine, dans des recettes salées et sucrées.

Propriétés et usages

Le nashi aurait des effets bénéfiques pour la santé :

- Faciliter la digestion
- Effet diurétique
- Limiter la toux
- Bénéfique pour le métabolisme
- Soigner les troubles digestifs et urinaires

variétés et espèces

• Nashi "Kosui"
• "Shunsui"
• "Shinseiki"
• "Chojuro"
• "Niitaka"
• "Danbae"
• "Hosui"
• "Hayatama"
• "Kimitzuka"
• "Kikusui"
• "Seuri"
• "Shinko"
• "Tsu Li"
• "Ya Li"
• "Kumoi"
• "Nijisseiki"

plantation et culture

Le nashi se plante à l'automne ou au printemps pour le pot.

taille et entretien

En fin de saison, il faut tailler les bois morts.

récolte et conservation

Le nashi se récolte à partir du mois de juillet jusqu'au début de l'automne.


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