Avocat à la mexicaine

avocatEsprit santé vous propose un amuse-bouche original, peu coûteux mais surtout simple à réaliser !

Informations recette

L'équipe d'Esprit Santé vous propose une recette délicieuse, exotique et originale qui surprendra vos invités !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients

- 2 avocats

- 1 concombre

- 2 petits oignons blancs

- 1 piment vert doux

- 1 tomate

- quelques crevettes roses

- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Préparation

- Pelez les oignons, épluchez le piment (éliminez la queue, les graines et peaux blanches), pelez et épépinez la tomate.

- Hachez finement ces ingrédients et mettez-les dans un bol, ajoutez l'huile d'olive et la coriandre ciselée. Mélangez et réservez.

- Pelez les avocats (conservez la peau) et coupez la chair en fines lamelles. Pelez et épépinez le concombre, coupez-le en fines lamelles également.

- Mettez les lamelles d'avocat et de concombre dans un saladier avec du sel, beaucoup de poivre, le jus de citron et l'huile de tournesol.

- Incorporez le mélange de tomates et mélangez délicatement.

- Servez bien frais dans les peaux d'avocats et déposez quelques crevettes roses préalablement grillées.

Le petit plus

Si vous aimez quand ça pique, utilisez du piment fort !


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