Vinaigrette sans huile bio

La panacee des plantes

Informations recette

Comment faire une vinaigrette quand on n'a plus d'huile dans le placard ? Esprit santé vous propose une alternative à ce soucis !

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes :

- 1/2 citron
- 1/2 verre d'eau
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de curry jaune
- sel, poivre

Préparation

- Pressez le jus d'un demi citron, versez-le dans un bol avec son équivalent en eau.

- Ajoutez ensuite le vinaigre, mélangez puis rajoutez la moutarde et mélangez de nouveau.

- Salez et poivrez la préparation (opter pour du poivre noir en moulin plus fort qui épicera un peu la vinaigrette) puis ajoutez la cuillère de curry et remuez.

- Versez la vinaigrette sur la salade cuillère par cuillère afin de pouvoir mélanger entre.

Le petit plus

Vous pouvez obtenir une vinaigrette plus onctueuse en ajoutant un peu de crème fraîche liquide ! On peut également la saupoudrer de gingembre !


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