Galanga Bio - Alpinia officinarum bio

GalangaLe galanga est une arbrisseau originaire du sud-ouest de la Chine, dont le rhizome est utilisé en cas de troubles digestifs et d'inappétence.

Identification

Nom botanique du Galanga : Alpinia officinarum

Famille du Galanga : Zingibéracées

Arbrisseau rhizomateux de l'est de l'Asie, à feuilles lancéolées linéaires pouvant atteindre 30 cm de long avec des inflorescences en épis atteignant 60 à 150 cm de haut.

Principes actifs du Galanga : diarylheptanoïdes, phénylalcanones, huile essentielle, flavonoïdes, stérols.

Origine

Principalement du sud-ouest de la Chine, le galanga y est actuellement cultivé, mais aussi en Thaïlande et en Inde.

Partie(s) utilisée(s)

Le rhizome séché

Saveur : épicé et brûlante

Propriétés et usages

+ Propriétés du Galanga :

- Stimulant
- Stomachique
- Carminative
- Apéritive

+ Cas d'utilisation :

Troubles digestifs, inappétence, lenteur digestive

+ Conseil d'utilisation :

Verser de l'eau bouillante sur 0,5 à 1 g de galanga finement coupée et couvrir pendant 5 à 10 min puis filtrer. Prendre une tasse 1/2 h avant les repas.
1 cuillerée à café = environ 2 g


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