Tajine de courgettes

La panacee des plantesL'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner un tajine de courgettes bio

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L'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner un tajine de courgettes bio

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Ingrédients

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

- Bouillon de volaille :1,5 dl


- 2 gousses d'ail, écrasées


- 3 cuillère à soupe d'Huile de maïs


- 2 cuillère à soupe de concentré de tomates


- 2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre


- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre


- Courgettes bio:1 kg


- 1 Citron


- Poivre et sel

Préparation


1. Dans une casserole, mélanger le bouillon, l'ail, l'huile, le concentré de tomates, la coriandre et le cumin. Poivrer et faire bouillir 15 minutes.

2. Ajouter les courgettes et faire cuire 35 minutes. Égoutter, réserver le bouillon.

3. Dresser les courgettes dans un plat de présentation chaud. Arroser d'un peu de sauce et de jus de citron.

4. Garnir de feuilles de coriandre et servir chaud.


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