Petites verrines de tofu soyeux aux fruits rouges

Petites verrines de tofu soyeux aux fruits rouges : Une recette toute simple pour profiter des vitamines des fruits rouges et des bonnes protéines du tofu soyeux.

Informations recette

Une recette toute simple pour profiter des vitamines des fruits rouges et des bonnes protéines du tofu soyeux.

Temps de préparation : 10 minutes

Une recette d'Anne-Laure Jaffrelo

Ingrédients

400 g de tofu soyeux
400 g de frutis rouges
4 cuillère à soupe de sirop de riz ou de sucre complet
10 feuilles de menthe

Préparation

Réservez quelques fruits pour la décoration des verrines.
Mixez le tofu soyeux et les fruits rouges. Ajoutez le sirop de riz et la menthe ciselée.
Versez le tout dans des verrines individuelles.
Placez au frais 30 minutes avant de servir.

Le petit plus

Le tofu, préparé à partir du soja, est très digeste, et remplace avantageusement les crèmes, oeufs en neige par sa richesse en protéines.