Mousse de mascarpone aux fruits rouges (fraises et framboises) et spéculoos

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Informations recette

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Dessert très simple à réaliser à la maison avec les enfants.

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Ingrédients

Liste des ingrédients pour 6 personnes :

- 2 gros oeufs


- Sucre en poudre:30 g


- Mascarpone:250 g


- Une vingtaine de spéculoos


- Fraises:150 g


- Framboises:150 g


- 1 kixi

Préparation


1. Avec un mixeur, réduisez les spéculoos en poudre. Partagez les fraises en deux. Répartissez les fraises et les framboises dans les verrines. Saupoudrez de la moitié des spéculoos

2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation

3. Versez cette préparation dans les verrines. Mettez au frais

4. Juste avant de servir, saupoudrez du reste de spéculoos et décorez d'une rondelle de kiwi ou un autre fruit

Le petit plus

ASTUCE

Vous pouvez choisir les fruits en fonction de la saison : l'été des pêches, l'automne des poires et l'hiver des oranges


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