Chili con carne express (recette mexicaine)

Recette esprit santé - chili con carne express (recette mexicaine) Le chili corn carne est un mets d’origine mexicaine à base d’épices, d’haricots rouges et de viandes de bœuf hachée. Esprit Santé vous propose une recette facile et très rapide !

Informations recette

Le chili corn carne est un mets d’origine mexicaine à base d’épices, d’haricots rouges et de viandes de bœuf hachée. Esprit Santé vous propose une recette facile et très rapide !

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients

(pour 4 personnes)
- 400 g de bœuf haché
- 400 g de haricots rouges en conserve
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 150 g de maïs cuit en conserve
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre

Préparation

Epluchez et hachez l’ail et l’oignon. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites les suer.

Ajoutez la viande hachée. Laissez-la prendre couleur avant d’ajouter la poudre de chili (+ ou – pimenté, suivant les goûts).

Egouttez les haricots et versez-les dans la cocotte avec les tomates grossièrement découpées et le maïs.

Remuez et assaisonnez (sel, poivre). Laissez frémir 20 minutes.

Le petit plus

Pour plus de saveur et de piquant, vous pouvez ajouter : une feuille de laurier, des poivrons, du piment de Cayenne, de l’origan, du cumin, du Tabasco, etc.


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