Kiwai bio - Kiwi de Sibérie - Actinidia arguta

Le kiwai bio est un fruit originaire d’Asie orientale, apparenté au kiwi

Identification

Nom botanique du Kawai : Actinidia arguta



Famille du Kawai : Actinidacées



Le kiwai ou kiwi de Sibérie est une plante grimpante très vigoureuse et rustique, à port de liane, dont les tiges peuvent atteindre 15m de long. Les feuilles, alternes, caduques, sont assez grandes et terminées en pointe et sont finement dentées. Les fleurs, blanches, sont petites et très odorantes. Elles apparaissent à l’aisselle des feuilles. Le kiwaï est parente du kiwi.



Principes actifs du Kawai : Vitamine C, oligo-éléments.

Origine

Le kiwai est originaire d’Asie orientale : Russie, Chine, Japon, Corée et Taïwan. Cette plante est notamment cultivée aux États Unis, au Canada, en France et en Russie.

Partie(s) utilisée(s)

Les fruits sont des baies ovoïdes, à peau lisse, verte. Les fruits poussent en grappes.



Le kiwai se consomme frais avec ou sans peau mais aussi en dessert, beignets, tartes, …

Propriétés et usages

Le kawai est très riche en sucre et en vitamine C (jusqu’à 400mg par 100g). Le kiwai est plus riche que le kiwi en vitamine C et en oligo-éléments.



Ce fruit a la réputation de prévenir le coup de pompe, et il est très apprécié par les enfants.

variétés et espèces

• "Bayern"

• "Geneva"

• "Issaï"

• "Ken's Red"

• "Weiki"

plantation et culture

Le kiwaï se plante dans un endroit ensoleillée et abritée des vents froids et desséchants.

Le kiwaï a besoin d'un support car cette une plante grimpante.

taille et entretien

En janvier, taillez à deux yeux les rameaux qui ont porté des fruits et rabattez des deux tiers tous les rameaux secondaires.