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Noms communs : Aguaymanto, Physalis, Coqueret du Pérou, Groseille du Cap, Cerise de Terre

Noms botanique : Physalis peruviana

Famille : Solanacées

Plante vivace de 20 à 60 cm de haut, à tige dressée comportant des feuilles ovales dentées-sinuées pointus et à fleurs blanchâtres.

Les principes actifs : vitamine C et E, acide citrique, acide malique, caroténoïdes, glucides, phytostérols

L’Aguaymanto (Physalis peruviana) est originaire des Andes (Colombie, Pérou, Bolivie).

L’Aguaymanto a cependant été largement introduite en culture dans d’autres régions, notamment en Afrique du Sud, en Afrique centrale, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Les fruits (Aguaymanto ou physalis) sont des petites baies rondes, remplies de graines et protégées par des sépales soudés formant un lampion. Le fruit est de couleur jaune/orange.
Son goût est agréable et les baies sont généralement employées en tarte et en confiture.
Les fruits (Aguaymanto ou physalis) dans leur enveloppe se conservent à température ambiante environ 1 mois.

Propriétés de l’Aguaymanto :

- Riche en antioxydant
- Reconstituant et fortifiant du nerf optique
- Nettoyant rénal
- Purifiant sanguin
- Relaxant et recalcifiant
- Prévient également des problèmes de prostate, de la cataracte et soulage la toux

Attention à ne pas consommer de fruits verts : il existe un risque important de diarrhée puisque les fruits qui ne sont pas mûrs sont riches en solanine.