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Le kaempférol est un un flavonoïde de type flavonol que l’on trouve à l’état naturel dans les plantes suivantes:

- la mulberry mûre blanche (Morus Alba), 284 mg.kg
- l’Aloé Véra, feuilles, 258 mg.kg
- le thé vert
- le cassis
- l’aubépine
- la myrtille
- l’ortie
- la chicorée

Comme tous les flavonols, le kaempférol a une bonne activité anti-oxydante. Celle-ci peut être mise en évidence par le rôle protecteur qu’il joue lors de l’hémolyse des globules rouges du sang induite par les radicaux libres.

Il est par ailleurs antidépresseur.

Le kaempférol entrainerait une diminution du risque coronarien et cérébro-vasculaire.
Il aurait un effet favorable dans la ménopause.