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Nom botanique : Saponaria officinalis L.

Famille : Caryophyllacées

Plante persistante à stolons souterrains, d'environ 50 cm de hauteur. Des fleurs blanches ou rose pâle, très odorantes, sont rassemblées en pannicules aux extrémités des tiges. Les feuilles sont opposées, longues et étroites et se terminent en pointe. Le fruit est une capsule qui laisse échapper les graines brunes par des fentes.

Principes actifs : saponosides; saporines

Belle plante envahissante, formant des populations dans les endroits humides et frais, les fossés, les terrains souples, la saponaire est endémique en Europe, en Asie occidentale et centrale.

Rhizomes et racines séchés

Saveur : d'abord sucrée et amère, âcre et rapeuse

Propriétés :

- Diurétique
- Dépuratif
- Expectorant dans les bronchites