Coriandre Bio - Coriandrum sativum bio
La coriandre est une petite herbacée annuelle, originaire de la région méditerranéenne orientale et du Proche-Orient, dont les fruits sont utilisés en cas d'inappétence, de troubles digestifs, de flatulences et de ballonnements.
Identification
Nom botanique de la Coriandre : Coriandrum sativum L.
Famille de la Coriandre : Apiacées
Petite herbacée annuelle atteignant environ 60 cm de haut, à tiges grêles striées portant des feuilles glabres, luisantes. Les petites fleurs sont blanches, disposées en ombelles.
Principes actifs de la Coriandre: huile essentielle constituée principalement de linalol; acides gras surtout localisée dans les graines; protéines; polysaccharides; flavonoïdes
Origine
Initialement originaire de la région méditerranéenne orientale et du Proche-Orient, est subspontanée dans les champs, les terrains vague d'Europe, préférant les sols calcaires, perméable et frais. Elle est cultivée mondialement comme épice.
Partie(s) utilisée(s)
Les fruits secs
Saveur : aromatique, sucrée, légèrement âcre
Propriétés et usages
+ Propriétés de la Coriandre :
- Stomachique- Spasmolytique
- Carminative
- Bactéricide
+ Cas d'utilisation de la Coriandre:
Inappétence, troubles digestifs accompagnés de crampes gastro-intestinales légères, flatulences, ballonnements+ Conseil d'utilisation de la Coriandre :
Verser environ 150 ml d'eau bouillante sur 1/2 cuillerée à café (environ 1,2 g) de coriandre broyée et filtrer après 10 à 15 min.Comme stimulant de l'appétit, boire 2 à 3 fois par jour une demi-heure avant les repas, et après les repas en cas de troubles digestifs une tasse.