Accueil / Recettes / Sirop d' abricot bio allégé au xylitol

Faîtes vos sirops maison ! Recette simple qui vous permet de réaliser un délicieux sirop d'abricot avec votre récolte du jardin. Le Sirop au Xylitol vous permettra enfin de vous faire plaisir avec du sirop 40% moins calorique afin de vous rafraîchir cet été sans complexes.

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 24 heures
Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Ingrédients:

2 kg d' abricots
1 litre d' eau
1 à 2 kg de xylitol
1 citron.

Préparation

- Laver les abricots,
- Couper les abricots en morceaux,
- Faire bouillir l'eau,
- Plonger les abricots pendant 5 à 15 minutes, le temps pour eux d'être attendris,
- Écraser les abricots dans leur eau de cuisson,
- Réserver 24h au régrigérateur.

Le lendemain:
- Filtrer le mélange
- Récuperer le jus obtenu et le peser.
- Le faire chauffer et y dissoudre le Xylitol (1kg de jus = 1kg de xylitol)
- Ajouter 1/2 citron par kilo de jus.
- Cuire jusqu'à ébullition.

- Prendre ensuite un entonnoir et verser dans une bouteille (si possible en verre) le sirop bouillant.
- Refermer la bouteille
- la retourner et la placer à l'envers dans votre réfrigérateur (afin de pasteuriser le bouchon).

Voilà, votre sirop est prêt à être dégusté!

Le sirop est à conserver au frais.
Ce sirop est allégé: il contient 40% de moins de calories.
Vous n'êtes pas obligé de mettre du citron. Nous en avons mis dans notre sirop afin d'en prolonger la durée de vie.