Accueil / Recettes / Chaussons d'abricots bio au sirop d'érable et lavande bio

L'abricot donne une petite touche d'originalité à ce grand classique des goûters de nos enfants et des viennoiseries des boulangeries.

Pour 4 personnes
Difficulté: Normale
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 15 min
Durée totale: 45 min

1 pâte feuilletée
200 gr d'abricot moelleux
4 cl de sirop d'érable
1 jaune d'oeuf
10 gr de fleur de lavande

Préchauffer le four à 180°C. Couper les abricots moelleux en petits morceaux, ajouter le sirop et les graines du brin de lavande.
Etaler la pâte. A l'aide d'un emporte-pièce ou d'une soucoupe de 5 à 7 cm de diamètre, découper des cercles.
Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau. Avec un pinceau, badigeonner le pourtour de chaque cercle, disposer équitablement le mélange abricot-lavande-sirop d'érable au centre des cercles de pâte. Replier les cercles de pâte pour former des petits chaussons en demi-lune, bien coller les bords avec le plat d'un couteau, badigeonner les chaussons avec le jaune d'oeuf.
Disposer sur une plaque et enfourner 15 min.

Vous pouvez les déguster chauds ou froids !