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Les principaux composants du thé vert sont des principes actifs stimulants, et notamment la théophylline, la théobromine, et la caféine qui favorise l'élimination des graisses par stimulation enzymatique. Cette propriété permettant un réduction de l'excès de poids.

On distingue l'excès de poids lorsque l'Indice de Masse Corporelle ou IMC est supérieur à 25. Jusqu'à 30 on parle de surpoids, au dessus c'est le terme d'obésité qui est employé.

Un terrain génétique est reconnu dans l'excès de poids, mais c'est surtout le mode de vie qui est responsable de ce trouble.
Des repas déséquilibrés et la sédentarité sont des facteurs influençant négativement le surpoids.

Une activité physique régulière et une alimentation correcte est à la base de toutes préventions autour du surpoids ou de l'excès de poids.