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C’est une vitamine liposoluble, on la trouve sous 2 formes :
- Provitamine A (notamment les carotènes alpha et bêta) que le foie transforme par oxydation en vitamine A
- Vitamine A ou rétinol qui est sa forme « libre »

La provitamine A est donc le précurseur de la vitamine A.
Le rétinol est la forme active de la vitamine A, directement assimilable par l’organisme.

Cette vitamine se trouve sous forme de provitamine A (bêta-carotène) dans les aliments d’origine végétale : les légumes et les fruits (carotte, tomate, abricot, orange, goji…)

La vitamine A stimule la croissance cellulaire et la formation du tissu osseux.
Elle est un facteur de bonne vision
Elle protège la peau et la régénère
Elle joue un rôle aussi dans le processus respiratoire, la sécrétion d’hormones mâles.
Elle est antioxydante, elle prévient donc de certains cancers et maladies cardiaques.

La vitamine A est utilisée dans les cas suivants:

Ophtalmologie : xérophtalmie, héméralopie, perte du brillant de l’œil…
Dermatologie : sécheresse de la peau, formation de ride, acné…
Médecine générale : entérite chronique, troubles digestifs, affections du foie
Pédiatrie : retard de croissance, maladies infectieuses

L'AJR est de 800 µg