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L’acide salicylique est un acide hydroxybenzoïque issu de l’hydrolyse de l’alcool salicylique. Il est naturellement synthétisé par les végétaux, on le retrouve notamment dans les fruits sous forme estérifiée de salicycate de méthyle.
Le groupement acide carboxylique (COOH) peut réagir avec un alcool en donnant de nombreux esters. Le groupe hydroxyle peut réagir avec l’acide acétique pour former l’acide acétylsalicylique ou aspirine.

On trouve de l'acide salicylique dans la reine des près mais surtout dans l'écorce de saule.

L'acide salycilique est anti-inflammatoire et hypothermisant.
L’acide salicylique peut agir comme un signal hormonal pouvant déclencher, dans certains cas, le phénomène de thermogénèse.

- Anti-inflammatoire dans les rhumatismes, en traitement général ou local
- Antalgique dans les douleurs surtout articulaires
- Anti-pyrétique
- Effet kératolytique