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L’acide férulique est un acide organique présent dans de nombreuses plantes. Il en est de même pour ses esters. Ce dérivé de l’acide cinnamique participe à la synthèse de la lignine (molécule formant les parois des cellules végétales. L'acide félurique est un composé de la lignocellulose, qui sert de lien entre la lignine et les polysaccharides. Cette structure confère leur solidité aux parois cellulaires végétales.
L'acide férulique est un également un précurseur de molécules aromatiques.

Source végétale :
- Noyer
- Camomille romaine
- Mélilot
- Pissenlit
- Saule blanc
- Sureau

L’acide férulique possède une forte activité antioxydante. Il protège ainsi les cellules nerveuses, grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
L'acide félurique possède aussi des propriétés antiprolifératives et inductrices de l'apoptose.