Accueil / Principes actifs de A a Z / Saponoside - Saponosides à génine stéroïdique - Saponosides à génine triterpénique

Les saponosides constituent un vaste groupe d’hétérosides très fréquents chez les végétaux.

Les saponosides sont caractérisés par leurs propriétés tensio-actives : les saponosides se dissolvent dans l’eau en formant des solutions moussantes.

Structuralement, les saponosides peuvent être classés en deux groupes selon la nature de leur génine (= composé non glucidique formé au cours de l’hydrolyse d’un hétéroside) :
- Saponosides à génine stéroïdique, presque exclusivement chez les angiospermes monocotylédones
- Saponosides à génine triterpénique.

On trouve des saponosides dans les plantes suivantes:

- le fragon
- le mélilot
- le réglisse
- l'éleuthérocoque

Les propriétés des saponosides sont les suivantes:

- hémolytique, cette propriété est attribuée à leur interaction avec les stérols de la membrane érythrocytaire (= membrane des globules rouges). L’interaction induit une augmentation de la perméabilité membranaire et un mouvement des ions : le sodium et l’eau entrent, le potassium fuit, la membrane éclate, permettant ainsi la fuite de l’hémoglobine.

- anti-inflammatoire (contre les inflammations)
- anti-oedémateux (contre les œdèmes)
- anti-mycosiques (contre les mycose)
- expectorant