Agar-Agar bio – Gelidium amansii – Rhodophycées
+ Identification :
Nom botanique:
Gelidium amansii
Famille: Rhodophycées
L’agar-agar est une algue rouge à frondes et à rubans rouge-brun et translucides, à multiples branches et à fruits sphériques qui mûrissent à la fin de l’automne.
Principes actifs :
mucilage ; un agent gélifiant ; des acides ; du
fer ; des matières grasses
+ Origine :
Originaire des côtes pacifiques du Japon et de Corée, signalé sur les côtes sud-africaines et aux États-Unis. L’agar agar pousse à 30 cm de profondeur.
+ Partie(s) utilisée(s) :
On utilise l’algue entière.
+ Propriétés et usages :
Propriétés :
- Laxative
Cas d’utilisation :
En cas de
troubles digestifs, de
constipation et d’
obésité
Attention : à forte dose, peut provoquer des flatulences, voire dans le pire des cas des obstructions intestinales.