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Nom botanique: Camelia sinensis

Famille: Théacées

Arbuste toujours vert, atteignant 15m de haut, dont la petite taille (1-3m) est maintenue par la culture, à ramifications, à feuilles isolées oblongues-ovales.

Le thé vert est un thé peu oxydé lors de sa fabrication.

Les principes actifs : caféine; théobromine; théophylline; EGCG; théaflavines; thérubigines; flavonoïdes

Plante connue depuis près de 5000 ans en Chine, elle est cultivée à grande échelle depuis le 18ème siècle en Indonésie et depuis le 19ème en Inde et au Sri Lanka. On la trouve également entre 500 et 2000m d'altitude dans la plupart des pays doux et à forte pluviosité.

La partie utilisée sont ses feuilles.
Après la cueillette, les feuilles sont flétries, puis roulées pour extraire les sucs, puis chauffées afin de neutraliser l'enzyme responsable de l'oxydation.

Propriétés:

- Antiviral
- Stimulant, revitalisant
- Antioxydant et anti-vieillissement

Cas d'utilisation du thé vert :

Diarrhées légères, asthénies fonctionnelles, comme adjuvant des régimes amaigrissants, pour favoriser l’élimination rénale d’eau

Conseils d'utilisation:

Verser de l'eau bouillante sur 1 cuillerée à café de thé et selon l'effet désiré, couvrir et laisser infuser pendant 2 à 10 min, puis filtrer.
Pour un effet stimulant, laisser infuser 2 min et boire une tasse plusieurs fois par jour. Comme anti diarrhéique ou en thérapie complémentaire, laissé infuser 10 min, boire une tasse 2 à 3 fois par jour.
1 cuillerée à café = environ 2,5g.


1 cuillerée à café = environ 2,5 g.