Accueil / Plantes de A a Z / Châtaignier Bio - Castanea sativa bio

Nom botanique : Castanea sativa

Famille : Fagacées

Grand arbre atteignant 30 m de haut, à écorce fendue et fissurée longitudinalement, portant une frondaison de feuilles pétiolées, oblongues, entières, lancéolées et à bord profondément dentelé. Les fleurs mâles sont groupées en chatons dressés; les fleurs femelles, blanchâtres, portent un réceptacle écailleux. Les fruits ont une cupule très épineuse et coriace, s'ouvrant en octobre pour laisser échapper 1 à 3 graines brunes luisantes.

Principes actifs : tanins ellagiques tels que castalgine et vescalagine; flavonoïdes (dérivés du quercétol et du myricétol); vitamine C

Forêts multiséculaires à terrains sableux de l'ancien continent. Arbre ornemental et utile, croissant rapidement sur des sols profonds de la Bretagne, du Massif central, du Jura, de la région méditerranéenne et du sud est de l'Europe.
Dans les Alpes et les Pyrénées, il peut s'élever jusqu'à 1300 m d'altitude.

Les feuilles séchées

Saveur : astringent

Propriétés :

- Astringent
- Antibactérienne
- Expectorant
- Sédatif doux

Cas d'utilisation :

Les feuilles de châtaignier sont utilisées dans les affections respiratoires du type bronchite, coqueluche et dans les troubles de la circulation veineuse.
L'efficacité de ces indications n'a cependant pas été prouvée.

Conseil d'utilisation :

Verser de l'eau bouillante sur 2 à 5 g de feuilles de châtaignier finement coupée, laisser reposer puis filtrer.
1 cuillerée à café = environ 1 g