Accueil / Plantes de A a Z / Carvi Bio - Carum carvi bio

Nom botanique : Carum carvi L.

Famille : Apiacées

Plante pérenne atteignant 1 m de haut, les feuilles sont vert clair oblongues. Les petites fleurs sont blanches à rose pâle groupées en ombelles terminales. Graines jaunes arquées légèrement.

Principes actifs : huile essentielle (dont carvone et limonène); huile grasse; protéines; polysaccharides; flavonoïdes; acides phénols

Originaire d'Eurasie, il provient de cultures, principalement de Pologne, de Hollande, d'Allemagne de l'est et d'Égypte.
Le plus souvent, les fruits sont récoltés avant leur maturité, lorsque la teneur en huile essentielle est la plus élevée.
Le carvi abonde sur les sols calcaires, à l'état sauvage, dans l'est de la France, le Massif central, les Pyrénées et les Alpes jusqu'à 2100 m.

Le fruit entier sec

Saveur : épicée et aromatique

Propriétés :

- Stomachique
- Carminatif
- Spasmolytique
- Apéritive

Cas d'utilisation :

En cas de troubles digestifs accompagnés de spasmes gastro-intestinaux légers, de flatulences et ballonnements.

Conseil d'utilisation :

Verser environ 150 ml d'eau bouillante sur 1/2 cuillerée à café (environ 1,8 g) de carvi broyé et filtrer après 10 à 15 min.
Boire 1 à 3 fois par jour une tasse.