Accueil / Plantes de A a Z / Krill - Euphausia superba

Nom latin : Euphausia superba

Famille : Euphausiidae

Le krill est une petite crevette dont la taille varie de 0,6 à 10 cm. Son corps est translucide et ses organes sont luminescents. Il possède cinq paires de pattes et deux grands yeux composés noir.

Historique :

En norvégien, krill signifie "nourriture de baleine", les baleiniers ont crée ce mot pour désigner les nuées de minuscules crustacés qui forment les bancs de zooplancton. Le krill est une source d'alimentaion pour les baleines, les phoques, les manchots et les oiseaux marins.
En Asie, en Russie et dans certains pays de l'ex URSS, ont consomment depuis longtemps le krill séché. Au Japon il sert comme ingrédient dans les soupes et les salades.
L'huile de krill est plus récente, en 2000 des chercheurs ont mis au point un procédé d'extraction permettant de préserver des acides gras essentiels, des phospholipides et de l'astaxanthine du krill.

On le trouve essentiellement dans les eaux froides de l'Antarctique.

Le krill en lui même est utilisé, on utilise son huile par un procédé d'extraction.

Les principes actifs : des omégas 3, des phospholipides et des antioxydants dont l'astaxanthine qui est un caroténoïdes. Les antioxydants permettent de préserver l'intégrité des omégas 3 et les phospholipides assurent leur transport ver les sites où ils sont utiles.

Les propriétés de l'huile de krill :

- Activité antioxydante :
L'astaxanthine est un puissant antioxydant qui pourrait avoir un effet protecteur contre les UV et jouer un rôle dans le processus anti-inflammatoire.

- Teneur en acides omégas 3 :
Les omégas 3 lui confére des propriétés pour soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, réduit les risques de décès après un infarctus du myocarde, réduit les taux de triglycérides sanguins et prévient des troubles cardiovasculaires.

- Syndrome prémenstruel et menstruations douloureuses :
L'huile de krill contribue à soulager les symptômes de la dysménorrhée (règles douloureuses) ainsi que les troubles émotionnels.

- Diminution du taux de triglycérides et de cholestérol :
L'huile krill permet de diminuer le taux de cholestérol et le taux de triglycérides sanguin.

- Action anti-inflammatoire

Précautions :

- Les personnes sujettes aux ecchymoses et celles qui souffrent de problèmes sanguins ou qui prennent des médicaments anticoagulants doivent éviter les dosages élevés d'huile de krill.
- Les personnes allergiques aux fruits de mers pourraient souffrir de réactions allergiques.

Conseil d'utilisation :

Prendre une capsule par jour, à éviter en cas d'allergie aux crustacés et aux poissons.