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Nom botanique : Mentha viridis

Famille : Lamiacées

Plante vivace pouvant atteindre 60cm de haut, à tiges rameuses et à feuilles opposées, à fleurs violet pâles en épis

Les principes actifs : huile essentielle (L-carvone, du limonène, de l'acétate de dihydrocarvéole); flavones méthoxylées; acides rosmariniques; des tanins

On la retrouve en Europe, c'est une plante qui aime les sols humides mais ensoleillés ou semi ombragés. Elle fait partie des trois menthes cultivées et on la trouve dans tous les jardins .

La partie utilisée de la menthe douce sont ses feuilles.

Propriétés :

- Stomachique
- Carminative

Cas d'utilisation de la menthe douce :

Elle est utilisée contre les troubles légers de la digestion

Conseils d'utilisation :

Verser de l’eau bouillante sur 1-1,5 g de feuilles de menthe douce dans une tasse, laisser macérer environ 10 minutes dans un récipient fermé puis filtrer. Boire une tasse d’infusion plusieurs fois par jour pour un effet carminatif dans les troubles digestifs légers.
1 cuillère à café = environ 0.7 g.